我が家の海老マヨ♬
Description
簡単で味が絶妙❀
jmari
材料
（２～３人分）
２０尾前後
酒
大さじ３
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下味
塩こしょう
少々
ごま油
小さじ１
大さじ３～４
※油
大さじ１～２
※にんにく（チューブ or 摩り下ろし）
少々
※生姜（チューブ or 摩り下ろし）
少々
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タレ
マヨネーズ
大さじ５～６
砂糖
小さじ１＋１/２
作り方
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1
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海老の背腸を取り除き、大きく開いて酒を揉み込み、滑りを取って水で洗い流す。
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2
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①に、下味を順に付けて行く。
この間に、フライパンに※を入れ、極々弱火で香を出していく。焦がさない事。
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3
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②を、炒める。片面ずつ焼き、フライパンを揺らさずじっくり待つ。
その間にタレを作っておく。
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4
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タレの中に焼きたての海老を入れて、全体を絡めて完成❀
副菜にレタス、キュウリ、トマト等もよく合います❀
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コツ・ポイント
焦がさないように気を付けるくらいで◎
このレシピの生い立ち
剥きエビが安く手に入ったので、主人の好みで甘めの海老マヨに仕上げてみました❀
jmari
