自家製ジャム入りさくさくクッキー

マーガリンをホイッパーで柔らかくして砂糖を加えクリーム状になるまで良く混ぜる。

溶き卵を半量ずつ加えながら更に混ぜる。しっかり混ざったら振るっておいた薄力粉を1/3ずつ加えゴムべらで混ぜる。

粉気が無くなったらジャムを加え適度に混ぜる。混ぜすぎるとマーブルになりません。

オーブンシートを敷いた天板に間を空けて並べる。
200℃のオーブンで20分焼く。　

これが20分焼いたもの。これくらい白い方がマーブルがよくみえるかも。
ＴＯＰ写真はさらに10分焼いたものです。