ほんだしで簡単豚バラと白菜のぎっしり鍋
ここまり
作り方
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1
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白菜を綺麗に洗い広げて、真ん中の軸を対象に豚バラを一枚ずつ乗せ、白菜をその上に乗せ、３回繰り返す
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2
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白菜を真ん中でカットし、食べやすい大きさ（５㎝くらい）にカットしていく。
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3
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土鍋にカットしたものを外側からぎっしりつめて埋め尽くし、コンロに掛け、水１０００ｃｃとほんだしを入れる
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4
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コトコト煮込んで白菜が柔らかくなったら、醤油、みりん、にんにくをいれ、火を消してから食べる直前に刻みネギを散らして完成♪
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コツ・ポイント
食欲増進の為に一かけらのにんにくを擦って入れるとがっつり食べれます。残ったスープで翌日饂飩を入れて食べたらこれまた最高に美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
お正月に大きな白菜を頂いたので、旦那様の希望で作ってみました。
ここまり
