簡単!材料3つ☆芽キャベツのオレンジ煮

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Description

芽キャベツ、オレンジ、塩ひとつまみだけ!オレンジで煮ると芽キャベツの苦味が中和され食べやすくなります。

材料 (2〜3)

ひとつまみ

作り方

  1. 1

    剥いたオレンジと塩を鍋に入れ、蓋をして弱火で2分かける。(オレンジのつぶつぶ感は無くなるけど絞って汁だけでも可)

  2. 2

    芽キャベツを入れ、オレンジと混ぜる。弱火中火にかけ蓋をして芽キャベツが好みの柔らかさになったら出来上がり。

コツ・ポイント

蓋をしないとオレンジが蒸発して汁がなくなり煮込めません。芽キャベツの大きさにもよりますが、小さい場合は1分半〜2分、大きい場合は3〜4分煮込むといいと思います。パンやパスタなどの洋風料理と一緒にどうぞ☆

このレシピの生い立ち

うちでは芽キャベツといったらコレが定番です。昔からお婆ちゃんが作ってくれてた私の大好きなさっぱり煮。みかんが無い場合オレンジジュース100ccに変えても美味しいです。
レシピID : 1327107 公開日 : 11/01/12 更新日 : 13/01/07

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