さくフワ~な焼チョコ♡♥

さくフワ~な焼チョコ♡♥
お家にある材料でお手軽スイーツ♡♥ 
バレンタインにもお勧めです♪

材料 (約50~60個分)

卵白
2個分
♥アーモンドプードル
50g
♥粉糖
50g+30g(計80g)
♥純ココア
5g
♥片栗粉
15g
お好みでトッピング
アーモンドダイス・砕いた胡桃 等
ガナッシュINの場合のお勧めレシピ
*ai*さんのチョコクリームレシピID :1007123

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♥の材料(粉糖は50gだけ)を一度泡立て器でグルグル混ぜてから振るいます。粉糖の残り30gは別に振るっておきます。

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ボウルに卵白を入れハンドミキサーで泡立てます。泡のキメが揃ってきたら粉糖30gを入れて角がピンと立つまで泡立てます。

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最後に泡立て器で手でクルクル混ぜ、キメを揃えます。このあたりからオーブンを180℃に温めておきます。

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③へ①の粉類をもう一度振るいながら3回に分けて入れます。ゴムベラでボウルの底から持ち上げては切るように混ぜていきます。

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メレンゲの泡を消さないようにサックリと混ぜ合わせます。ビニール袋に1cmくらいの丸口金をつけ生地を入れます。

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天板にシートを敷き1~3の順で幅1.5cm、長さ5cm、厚さ1cmくらいに絞っていきます。または自分の好きな形でOK♪

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トッピングする場合はここで載せて下さい。ガナッシュなどを挟む場合は2~2.5㎝くらいの丸型に作った方が可愛いです❤

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180℃で20分程度焼いて出来上がり。取り出し1分程過ぎたらシートから剝がします。あまり放置すると反り返ってしまいます。

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さっくりとした軽い食感でとても美味しいです♪アーモンドダイスのトッピングが私は好きです♡

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ガナッシュを挟む場合、量はこの程度がBESTです❤あまり多いと、はみ出してしまいます。

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ガナッシュは*ai*さんのレシピID:1007123が美味しい&接着力があってお勧めです♪

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湿気を吸いやすいので、保存やプレゼントには乾燥剤を入れて下さいね^^

コツ・ポイント

☆絞った生地の大きさによって焼き時間が違ってくると思います。
★あまり厚みを持たせると中がさっくりしないので気をつけて下さい。
☆工程に記載した生地の大きさでは180℃で20分が丁度良い感じでした♪

このレシピの生い立ち

なるべくお家にある材料でバレンタインレシピを考えてみました♡♥
レシピID : 1327872 公開日 : 11/01/15 更新日 : 12/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/02/13

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形は悪くなりましたが(笑)サクサクで美味しいです♪

いよぱん

可愛いです~♡サク②沢山出来て美味しそう☆れぽ感謝です^^

11/02/12

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ほんと「さくフワ~」で美味し❤お世話になってる人へVTに(^^)

こーちゃん大好き

バレンタインに作ってくれて嬉しいな♪いつも素敵なれぽ感謝^^

11/01/18

First tsukurepo mark
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サクサク♪アーモンドの風味もいいですね♪ノンストップです^^

ぬっきょ

サク②とっても美味しそう♡ぬっきょちゃんに喜んで貰えて嬉し♪