固さ絶妙♪抹茶のビスコッティ♪

固さ絶妙♪抹茶のビスコッティ♪
ザクザク~(^.^)固すぎずきめ細かい生地です❤ホワイトチョコと胡桃がアクセント♪甘さ控えめに作っています(^^♪

材料 (5㎝長さ30個くらい)

●薄力粉
100g
●抹茶
大さじ1
小さじ3分の1
砂糖
30g
1個
サラダ油
小さじ2
ホワイトチョコチップ
15g
胡桃(手で小さく砕いておく)
25g

1

砂糖と卵をボールに入れ、泡だて器で軽く泡立つまでよく混ぜる。サラダ油を加え混ぜる。

2

●を合わせてふるいながら1に入れゴムべらでさっくり混ぜる。ホワイトチョコと砕いた胡桃を加えさっくり混ぜひとまとめにする。

3

オーブンシートを敷いた天板に並べる。手に油を塗って4㎝幅×長さ18㎝×高さ1.5㎝位を2本作ります。

4

180℃に熱したオーブンで15分焼く。

5

オーブンから取り出し5分おき粗熱を取ります。薄刃の良く切れる包丁で1.3㎝幅にカットする。

6

切り口を上にして並べ150℃で30分焼く。天板に乗せたまま冷ます。

コツ・ポイント

卵と砂糖を軽く泡立つまでよく混ぜること。3の成型は手に油を塗るとべたつきません。3と5の成型やカットは丁寧にすると仕上がりがきれいです。

このレシピの生い立ち

いろんなレシピでビスコッティを作ってみて好みの配合にたどり着きました(^^♪
レシピID : 1328013 公開日 : 11/01/13 更新日 : 11/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/10/29

First tsukurepo mark
写真

ザクザクで美味しかったです♪甘さ控えめで母にも好評でした!

emariku

お母様にも好評で良かったです☆レポありがとう(*^。^*)