柔らかなチーズとりんごのマフィン
Kokoon
作り方
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1
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りんごを小さく切って、少しの水と、レモン汁半分で煮る。
焼く１０分～１５分でオッケー。ざるにあげて冷ます。
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2
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スライスチーズとバターはレンジで軽く温めて、よく混ぜる。
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3
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そこに、クリームチーズ、摩り下ろしたチーズを入れてさらに混ぜる。
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4
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砂糖を入れてよく混ぜたら、かき混ぜた卵を３回に分けてよく混ぜる。
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5
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そこに１で煮たりんごを入れて混ぜたら、粉類を全部入れて混ぜる。
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6
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マフィンの型に流しいれて、１９０度で５分、１６０度で１６分焼く。（焼き時間は調節してください。）
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7
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やきあがり！冷ましてすぐも美味しいですし、翌日もしっとりして美味しいです。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
妊娠糖尿病で、炭水化物と糖分が全て禁止に！！そこで、小麦粉も砂糖も使わないレシピで作りました。柔らかくて、すごく美味しいです！小麦粉なしとは思えないくらいスポンジケーキのようです！
Kokoon
