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大根を2ミリ程の厚さの輪切りにする。(辛味が強ければ水にさらして、辛味を抜く)
大根輪切り2枚の内側に味噌を適宜塗る
大根の、味噌を塗った面を上にし、素の大根、海苔、チーズ、海苔、素の大根、大根の味噌側を下にして4枚の大根を重ねていく
食べやすい大きさに切り分け、ピック等で止め、手でつまみやすいようにする