えのきとえりんぎのペペロンチーノ
うーだいママ
作り方
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1
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えのきの下側を切り落としておく（えりんぎは手で小さめな幅に裂いておく）
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2
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フライパンにオリーブ油とおろしにんにく、たかのつめを入れ、弱火で香りがたつまで熱する。
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3
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えのきとえりんぎを入れて炒める
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4
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しんなりしてきたら、しょうゆを加えてさっと混ぜて完成♪
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コツ・ポイント
えりんぎは食感がいいので加えるのがおすすめです。たかのつめは最後に取り出してください。お弁当なのでずっと入れておくと辛くなります。
このレシピの生い立ち
以前、地元のＴＶの料理コーナーで、もやしのペペロンチーノを紹介していました。余ったえのきで試してみたらおいしかったので、主人のお弁当に作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
