冷凍バジルでロールキャベツを喰らう
Description
自分でハンバーグを焼いていて、出てきた脂にビックリした事がありますが、オーストラリアビーフの脂少なめが好きです。
材料
(5人分)
作り方
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1
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バジルぐらい自家製でプランターでも簡単に出来、冷凍保存出来ます。葉っぱはバリバリになり、枝は下に敷いて煮ると焦げません。
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2
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お肉を先に粘りが出るまでこね、その後それ以外の材料を入れ、こねます。
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3
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キャベツはゆでて柔らかくしてお肉を包み爪楊枝で固定し、沸騰したトマト缶で煮ますが、途中で上下を変え上の部分も良く煮ます。
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4
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これだけサッパリした食後感は自分で作らないと味わえません。
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コツ・ポイント
トマトスープは明日、スパゲッティーを食べる時にも使えます。母さんが買ってきた高級レトルトのソース(但し半額)よりも美味しいと思います。キャベツをロール状にはがす時に半端が出ますが、玉葱の代わりに細かくして肉に混ぜましょう。
このレシピの生い立ち
イオンの一玉98円サラダキャベツとグラム88円の安売り合いひき肉を見て、マロンのお家の冷凍バジルを思い出しました。個人的好みで、OGビーフの脂身が少ないひき肉が好きです。余ったスープ部分でさえ市販の普通のミートソースよりも美味しいです。