お稲荷の油あげ 簡単に味がきまります！！
ゆみこ’Ｓキッチン
作り方
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1
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油揚げを半分に切り、熱湯をかけ水分を絞っておく。
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2
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炊飯器にAを入れよくかき混ぜ油揚げを入れかき混ぜ、穴を開けたクッキングペーパをかぶせる。
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3
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炊飯器についてるスノコを逆にかぶせ炊飯モードでスイッチON！
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4
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炊きあがったら混ぜて１０分位蒸らしてからザルに開け軽く絞って酢飯をつめる。
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5
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酢飯 ３カップの米を炊き、酢１００ｃｃ、砂糖大さじ３、塩小さじ１と１/２ 生姜のみじん切りや胡麻を加えても良い。
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6
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酢飯に具を入れるとこんな五目稲荷も出来ます。
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コツ・ポイント
焦げやすいので調味料はよくかき混ぜてから炊く（砂糖が溶けるまで）。
残った煮汁は、煮ものに使ったり、冷凍して次回のお稲荷に保存しておくと便利です。
残った煮汁は、煮ものに使ったり、冷凍して次回のお稲荷に保存しておくと便利です。
このレシピの生い立ち
お稲荷の油揚げは何度作っても味がきまらず、とても難しいものと思っていましたが、炊飯器で作ったら失敗知らずのふっくらと柔らかい美味しいおあげに仕上がりました。
ゆみこ’Ｓキッチン
