かわはぎ(タラ)のホイル焼き♪
ほしるん
作り方
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1
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かわはぎは、内臓・皮を取った状態で売ってます。できるだけ、生のものを。水分をペーパータオルで取り両面塩・こしょうします。
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2
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きのこ類は、なんでもＯＫですが、椎茸は、魚の臭みを消してくれるから入れるほうがよいです。
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3
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ホイルを魚の横の長さより20cmくらい長く切り、かわはぎの回りにきのこを置き、バターを乗せる。
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4
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手前から包みます。反対側も同じようにかぶせます。
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5
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両端は、２回折りたたむ。
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6
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オーブン皿に並べて、１９０度で１５分焼きます。
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7
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そのまま皿に取って食卓へ。
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8
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お好みでレモンの薄切りをのせて♪そのままの味でイケますが、ぽん酢をかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
焼き時間は、オーブンなら１５分。魚焼きグリル片面なら20分、両面焼きは10分。フライパンなら、ふたをして弱火で15分焼いてください。タラの切身でも同様にできます。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きをかわはぎで試しましたら、とても美味しくて、我が家の定番になりました♪オリジナルレシピ。
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ほしるん
