むし豚のあぶり焼き
失業主婦
作り方
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1
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豚肉を５cmくらいの棒状に切り分けて、５０分くらい蒸します。（圧力なべだと１０分くらいでｏｋです）
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2
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蒸した豚バラをフライパンで焼いて、とりだしておきます。（焼き色をつける＆さらに余分な脂を落とすため）
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3
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フライパンにみりんを入れて、煮切った後、醤油と砂糖を加えます。煮立ったところにお肉を戻します。
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4
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照りがでて、味がなじむまで、煮詰めます。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
近くのスーパーでとてもおいしい豚肉のあぶり焼きがあるのですが、少し高価なので、作ってみようと思いました。
