早苗さんのぶり大根
Description
じゅわ〜と味の染みた大根とぶりの旨さが絶品です☆
材料
(3)
鰤のあらや切り身
350g
大根 小さいもの
1本
昆布のだし汁
400cc
☆みりん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
生姜の薄切り
1片分
作り方
コツ・ポイント
大根は下ゆでしておくと大根のえぐみが取れて味も染み込みやすいです☆この一手間でぐっと味が良くなります。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれて大好きになったぶり大根です☆まだまだ母の味には遠いかもしれないけど旨し☆です