Finlandから Kiisseli
Description
ほとんど知られてない
FinlandのデザートKiisseli(キーッセリ)。
簡単で美味しい!そしてヘルシー。
FinlandのデザートKiisseli(キーッセリ)。
簡単で美味しい!そしてヘルシー。
材料
(1人分)
作り方
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1
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鍋にベリージュースと片栗粉、好みで砂糖をいれて中火にかける(この時は白濁しています)。
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2
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常に混ぜながら加熱し、とろりとして透明になってきたら火から下ろす。
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3
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熱いうちに冷凍ベリーを凍ったまま入れ、表面が乾かない様に砂糖(分量外)をふる。
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4
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冷蔵庫で冷やしてどうぞ!
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コツ・ポイント
熱いうちに冷凍ベリーを入れる事で、ふっくらと解凍されて冷凍とは思えない仕上がりに。
ベリージュースを使うのが一般的ですが、リンゴジュースに変えても美味しい。
ベリーをモモ缶に変えたりと、手に入りやすい材料で色々アレンジ可能なのも嬉しい。
ベリージュースを使うのが一般的ですが、リンゴジュースに変えても美味しい。
ベリーをモモ缶に変えたりと、手に入りやすい材料で色々アレンジ可能なのも嬉しい。
このレシピの生い立ち
本来は自家製ベリージュースと近所で摘んだベリーでつくる、
フィンランドのおうちデザート。
砂糖抜きでジュースの甘みだけにすると離乳食期からOK。
その場合片栗粉を大さじ2にすると固めになり食べさせやすいが
表面に膜が張りやすくなる。
フィンランドのおうちデザート。
砂糖抜きでジュースの甘みだけにすると離乳食期からOK。
その場合片栗粉を大さじ2にすると固めになり食べさせやすいが
表面に膜が張りやすくなる。