野菜たっぷり生姜スープ
九道礼菜
作り方
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1
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大きめの鍋に、水、だしパック、食べやすい大きさに切った野菜を入れて火にかけます。
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2
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うちの母は、水とだしパックを入れて火にかけた鍋に、切った野菜をボンボン放り込んでいます(笑)。
そんなんでOKです。
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3
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沸騰したら、コンソメを入れて味を調えます。
あくが出てくるので、取り除きます。
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4
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野菜に火が通ったら、鍋の上から直接生姜をすりおろします。
量はお好みで。
ひとまぜしたら完成です。
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5
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ちなみに写真の具は、↓の他に、キャベツ、パプリカ、ピーマン、しめじが入っています。
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6
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2011年１月27日、３回目の話題入りさせていただきました♪
みなさまマジでありがとうございます♡
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コツ・ポイント
火の通りの早い野菜は、コンソメを入れた後に入れるのがいいと思います(キャベツやトマトなど)。
野菜をたくさん入れた方が絶対に美味しいです。
うちは、大根、にんじん、玉ねぎ、セロリ、トマトは必ず入れてます。
野菜をたくさん入れた方が絶対に美味しいです。
うちは、大根、にんじん、玉ねぎ、セロリ、トマトは必ず入れてます。
このレシピの生い立ち
母がよく作るスープです。
おもてなしに作っても好評ですし、これだと他におかずがあまりいらないです。
絶対におかわりが来るので、いつも多いめに作ります(笑)。ちょいこれは多すぎ。
覚書のためレシピアップしました。ダイエットにもお勧めです♪
おもてなしに作っても好評ですし、これだと他におかずがあまりいらないです。
絶対におかわりが来るので、いつも多いめに作ります(笑)。ちょいこれは多すぎ。
覚書のためレシピアップしました。ダイエットにもお勧めです♪
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九道礼菜
