白髪ねぎと卵が決め手の「味噌カツ丼」

厚めの豚ヒレ肉は真ん中から包丁をいれ、塩コショウします。

白ネギは2～3cmの長さの白髪ネギにし、水に放ちます。（栄養が流れ出てしまうので、
できれば時間短めで・・・）。

豚肉の上に棒状に切ったお好みの野菜をのせ、卵→小麦粉→パン粉をまぶします。

丼にご飯をよそい、その上に、水分を絞った白髪ネギ、豚カツをのせ、最後に「みそだれ」、卵黄をのせます。

食べる時は、豚カツ以外をまず、よく混ぜて食べるのがミソ！
ほんとに美味しいですよ。