ピーマンと薄揚げの炒め煮
かりりんちょ
作り方
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1
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ピーマン・うす揚げを千切りにする。
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2
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フライパンにごま油を熱する。
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3
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ピーマンを入れ、油が回ったらうす揚げも入れて炒める。
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4
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砂糖・みりん・酒・醤油を入れて水分を吸わせるように、しんなりとするまで炒める。味が濃すぎる時は少量のだし汁で薄める。
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5
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白ゴマを振りかけて出来上がり～♪
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コツ・ポイント
柔らかい方がお好みの方はもう少し調味料と出汁の量を増やして煮込むようにしてくださいね！
ただ煮込むとピーマンの色が茶色になってしまうのでご注意を～！
ただ煮込むとピーマンの色が茶色になってしまうのでご注意を～！
このレシピの生い立ち
お弁当に緑のおかずがない時に思いついて作ってみました。
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