簡単♪とろける☆ショコラ生キャラメル☆
Description
話題入り有り難うございます^^口どけ滑らかなチョコレートの生キャラメル♪ バレンタインにもど~ぞ❤
材料
作り方
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1
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適当な入れ物にクックパーを敷いて置きましょう。
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2
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砂糖とココアを入れて混ぜます。
ココアのダマが無くなる程度でOK。
私は使う鍋で計量します。
高さのある鍋を使ってね♪
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3
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ホイップクリーム以外を鍋に入れ、中火より少し強めで、かき混ぜながら溶かします。
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4
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次にホイップクリームを入れて煮たてますが、この時細かい泡が噴き出る様に盛り上がるので驚かないでね^^;
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5
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5~6分すると泡が大きくなり落ち着いて来ますが、トロ~リと重く感じるくらい、ひたすらかき混ぜて煮詰めます。
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6
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煮詰め終わる目安として、こんな感じにボトボトと落ちる様になり、お水に入れると、落ちたままの状態で固まりますよ。
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7
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クックパーを敷いた型に流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫でよ~く冷やします。
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8
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ハイッ!!ショコラ生キャラメル?チョコ生キャラメル?の出来上がり♪
ナイフを熱湯で温めながら切りると良いですよ^^
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9
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クックパーで包んで☆プレゼント☆にもど~ぞ♪
バレンタインには、超~オススメですよ❤
もちろんホワイトデー♪もOK❤
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コツ・ポイント
煮詰めている時は正直 熱いですが、ここが頑張りどころです!!
【4】でも書き込んでますが、細かい泡が吹き上がるので、高さのある物を使った方が良いです。
私は切る時に、まず半分にして、待機の方は冷凍庫に入れて置き、切る時に出しますよ♪
【4】でも書き込んでますが、細かい泡が吹き上がるので、高さのある物を使った方が良いです。
私は切る時に、まず半分にして、待機の方は冷凍庫に入れて置き、切る時に出しますよ♪
このレシピの生い立ち
普通の生キャラメルはチョット苦手で^^;チョコの生キャラメルを作ってみました♪
この美味しさと、とろける食感は危険ですよ!!
誰が食べても「美味しい~♪」と言ってもらえます(。◠‿◠。)♡
この美味しさと、とろける食感は危険ですよ!!
誰が食べても「美味しい~♪」と言ってもらえます(。◠‿◠。)♡