おみおつけ（其の三　わかめと生姜）

塩蔵わかめを水にさらして、切る。

出汁を煮立たせ、火を止め、味噌とわかめを入れる

再び火にかけ、煮えばなで止める。椀に盛り、針生姜をのせる。