下茹で無しの大根のこってり煮もの

下茹で無しの大根のこってり煮もの

Description

下茹でせずに、炒めて煮ます♪

材料

大根
1/2本
豚こま
100g
醤油
大さじ2~3
大さじ1
砂糖
大さじ1
200CC程度
炒め油
大さじ1/2
ひとかけ

作り方

1

大根を半月に切り、面取りします。
大きめの鍋に油を少々入れ、大根をよく炒め、続けて豚肉を入れて炒めます。

2

醤油、砂糖、みりんを全体にまわしいれてなじませたら、だし汁を入れます。

3

沸騰したら中火にして大根が柔らかくなるまで途中返しながら煮ます。
蓋はしっかり閉めてください。

4

火を止めてそのまま暫く置き味をなじませます。食べるときに火を再度入れ、煮汁を絡めていただきます。生姜を散らして完成です。

コツ・ポイント

☆大根の炒め油は控えめに♪♪
☆煮汁が蒸発しやすい鍋の場合は、焦げないように注意し、だし汁を足してください。

このレシピの生い立ち

下茹でするのがちょっと面倒な時にバッチリ!!
レシピID : 1339644 公開日 : 11/01/25 更新日 : 11/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/09/23

First tsukurepo mark
写真

美味しくできましたー

tmk0m

つくれぽ、ありがとうございます。下茹で無しだと気が楽ですよね