秋刀魚の焼き酒蒸し
ゆずめい
作り方
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1
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さんまは下処理し半分に切り塩を振る。深めのフライパンにサラダ油を熱しあんまをいれ両面焼き色をつける。
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2
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１にきのこをいれ酒を加えふたをして５分ほど蒸し焼きする。
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3
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大根おろしの水気を切り、ボウルにいれ、たれの材料をいれ、混ぜ合わせて下ろしだれを作る。（ゆずは好みで）
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4
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さんまきのこを器に盛り、ゆずの皮を盛る。おろしだれをかけ万能ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆずめい
