卵黄消費に♪プリン
sweethazu
作り方
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1
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卵黄と砂糖をボウルに入れ泡立てないように混ぜる。
牛乳を温め卵黄と混ぜる。
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2
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漉しながら容器に入れ蒸し器で蒸す。
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3
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もしくはフライパンに2cm位お湯を沸かしアルミホイルでふたをしたコップを置きふたをして弱火で5分。
火を止めて5分置く
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4
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竹串をさしてみて生っぽいようであれば1分くらい加熱してください
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5
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お好みでカラメルソースをかけて･･･
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6
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トップの写真左がプレーンなプリンで、右はコーヒー味です
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7
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2014.1.10追記
中々固まりにくいということがあるようです
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8
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火を止め5分置いた後でも固まっていない場合は、様子を見て追加加熱してください。
加熱不足だった場合は固まると思います
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9
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卵黄に対して牛乳の量が多かった場合は追加加熱をしても固まらない可能性があります
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10
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次回作る際は、牛乳の量を減らして作ってみてください
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
残った卵黄の消費に
sweethazu
