野菜と缶詰でつくる簡単トマト鍋
ちゃゆまま
作り方
-
-
1
-
鍋の要領で野菜などを切っておきます。
-
-
-
2
-
鍋底に白菜の白い軸の部分を敷き詰めます。
-
-
-
3
-
その上に鳥モモを乗せ隙間に根菜などの野菜を詰めていきます。
-
-
-
4
-
鮭缶を開けて中身をフレークにほぐします。
-
-
-
5
-
その鮭缶をまんべんなく、汁ごとふりかけます。
-
-
-
6
-
さらにトマト缶、ブイヨン、塩を振りかけます。
-
-
-
7
-
最後にあふれるくらいに白菜の葉っぱの部分で覆って、蓋をして火をかけます。（多分ふたが持ち上がります。）
-
-
-
8
-
5分ぐらいすると野菜から水が出てぐつぐつするので、上の白菜をフチから押し込むように混ぜ、さらに蓋して5分煮込みます。
-
-
-
9
-
大根がクタクタになったら出来上がり。汁はできるだけ残して、トングなどで具だけ取って食べましょう。お好みで黒コショウも。
-
-
-
10
-
締めはご飯でパエリア風でもいいですが、パスタがお勧め。（わが家は三穀麺です。）
-
コツ・ポイント
我が家は醤油が使えない（小麦＆大豆アレルギー）ので、なんとかコクを出してみようと、鮭缶にたどり着きました。大きめのものでたっぷり入れるといいです。
このレシピの生い立ち
アレルギー家族には鍋が一番！と思って、野菜を中心に簡単な材料でできる鍋を考えてみました。鮭缶のおかげで手軽なのに味にアクセントが付いて家族からも好評です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
