たたきごぼう

ごぼうは５センチに切って水につける。
（酢水の必要はないです）

下煮用の○の材料で１０分ほど煮る

煮ている間に味付け用の白ゴマを炒る。
（ちょっと香ばしい程度でｏｋ）

下煮をしたごぼうを熱いうちに４の中に入れてからめて出来上がり。