タジーン：クイックバージョン
ハンニバル強子
作り方
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1
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じゃがいもは小さめに角切りし、固ゆでする。
オーブンを１８０度にあたためる。
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2
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ボールで卵をよくあわ立て、ジャガイモ以外の材料を入れ、よく混ぜ合わせる。最後にジャガイモを加える。
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3
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パイ皿と春巻きの皮に分量外の油またはバターを塗り、皮を一枚ずつずらしながら並べる。
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4
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３の上に合わせた材料を流しいれる。
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5
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一番上に軽くパルメザンチーズをかける。
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6
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１８０度のオーブンで２０～３０分程焼く。表面に軽く焼き色がついたら出来上がり。
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7
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薄いバージョンなので、すぐできるし、パイのようにおしゃれ。
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8
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冷めてもおいしいですが、オーブントースターでカリッと焼いて、ハリサ（チュニジアの唐辛子ペースト）をつけてどうぞ。
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コツ・ポイント
卵はよくあわ立てておいたほうがふっくらできます。オーブンによって温度は多少調整してください。パセリがない場合、ほうれん草もいいですよ。シーチキンがない場合、鶏肉をゆでたものをほぐして使ってください。
このレシピの生い立ち
カロリーを抑え、でもおしゃれにチュニジアの卵料理を作りたいと、春巻きを使いました。ちょっとしたオードブルになります。http://ameblo.jp/cartagostory/entry-10759784763.htmlも覗いてみて下さい。
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