ハマチのたたき＆塩焼き

たたきは　皮を取り、フライパンで表面を焼く。
ﾈｷﾞの小口切りをふり
青じそドレッシングでいただきました。

キッチンペーパーでふき取り、塩をし　フライパンで焼きました。