菜の花のからしマヨ和え

ゆで卵を作り、みじん切りにしておく。
◎の調味料を合わせておく。

菜ばなは、洗って水気を切ったら、茎を右にそろえて（右ききの人）、５ｍｍくらいにザクザク切る。

切ってから、さっと茹でる。