スティックチーズケーキ簡単タルト生地使用
ミニまこりん
作り方
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1
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オーブンを180度にし、クリームチーズを室内に出しておく。また、型に合うようにクッキングペーパーを切っておく。
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2
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☆タルト生地 サラダ油と砂糖を混ぜる。その中に卵、小麦粉を加えゴムベラ等で混ぜる。それをラップして冷蔵庫で30分。
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3
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生地をラップ二枚で挟み麺棒で型より少し小さくのばし、フォークで穴をあけペーパー等をしき、オーブンで15〜20分。
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4
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☆チーズケーキ生地 クリームチーズと砂糖をよく練る。卵→生クリーム→レモン汁→小麦粉を順に加え、その都度よく混ぜる。
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5
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型にクッキングペーパー、タルト生地、チーズケーキ生地の順に入れて、オーブンで３０〜４０分、良い焼き色がつくまで焼く。
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6
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H23.2.13に作り方２タルト生地を編集しました。油が多くてべたつく時は小麦粉で調節できます。でも、多い方がサクサク
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コツ・ポイント
タルト生地は甘いので、砂糖は加減してください。タルト生地の焼き色は最初の焼きでほんのり、チーズケーキと焼く時にしっかりとが美味しいo(^-^)o レモンは国産だと小さめで酸味が外国産より少ないので、お好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
チーズケーキよく作るけど、下にタルト生地あるとサクサクで美味しいよなぁ…でも、クラッカーやクッキー作ってからチーズケーキって面倒…と簡単に仕上げたレシピですo(^-^)o
