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生姜はこんなもんでヨシ
手鍋に◎の材料を入れて溶かす。
強~中火にかけ、焦げ付かないように、8の字を書くようにゴムベラ等で鍋底からかき混ぜます。
全体に艶が出てきて、のり状になります。鍋底からプツプツと気泡が出てきたら火から下ろします。
バニラエッセンスを加えて均一に混ぜ合わせ、器に入れます。あれば、柚子の皮をトッピング。
荒熱が取れたら温かいまま召し上がれ♪冷えても美味しいです※コーヒーカップに盛れば1個分の量です。