余った卵黄でなめらかカスタードクリーム♪

卵黄、砂糖の半分(20g)をボールに入れすり混ぜる。

溶かしたバター、ふるった薄力粉を加え混ぜる。

鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温める。
※鍋の周りにフツフツ泡が出てくる位が目安。

全体が混ざったら一度ざるにこす。
こしたものを弱火でとろみがつくまで混ぜる。

とろみがついたら薄力粉に火が通るまで10分程度混ぜ続ける。

バッドに移し入れ、サランラップをして冷蔵庫で冷やす。

ホイップが出来たら冷やしておいたカスタードと混ぜ、全体に馴染んだら完成！！