カリフォルニアロール
作り方
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1
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酢、砂糖、塩を容器に混ぜ電子レンジで約一分で寿司酢の出来上がり。少し固めの炊きたてご飯に混ぜ合わせて冷ましておく。
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2
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巻きすに海苔をおき、酢飯を薄く隙間なく敷き詰めてゴマを散らし、ラップをかぶせてからひっくり返す。
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3
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海苔の上にサニーレタス、やや手前側に具材のスモークサーモン、アボカド、かいわれ等並べて一気に巻く。
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コツ・ポイント
コツはやや手前側に具材を置いて一気に巻いてから巻きすでぎゅうっとする事です(整える) マヨネーズは中に入れてもいいし、上からトッピングしてもいいと思います。具材はお好みで、生ハムとかエビフライでもいいかも〜 何でもありですねw
このレシピの生い立ち
恵方巻きをつくる時に一緒作ってみました。
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