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手羽元のカリカリ揚げ

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Description

手羽先で同様のが、出ていたが、手羽元でも美味しい

材料 （4人分）

とり手羽元
10本
しょうがの薄切り
1片
しょうゆ
大さじ1と1/2
酒
大さじ1/2
☆しょうゆ
大さじ2と1/2
☆砂糖
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆ラー油
大さじ1/2
いりごま
適宜

作り方

  1. 1

    手羽元はしょうがの薄切り、しょうゆ大さじ1と1/2、酒大さじ1/2の下味をつけ、冷蔵庫で1日おく．
    途中、もんだり、裏返したりすると、まんべんなくなじむ。

  2. 2

    写真

    鶏を、袋に入れたまま、レンジ強で、約５分チンする。

  3. 3

    写真

    鶏の水分をペーパータオルでとり、片栗粉と小麦粉を混ぜた粉につけ、中温で、カラリとするまで揚げる．

  4. 4

    ボールに、しょうゆ大さじ2と1/2、砂糖大さじ2、酢小さじ1、ラー油大さじ1/2を入れ混ぜたところに、あげたての鶏を、からめ、いりごまを振る．

コツ・ポイント

下味は、1日おいてからの方が味がしみる。
下味をつけてから、レンジで、中まで火を通すと安心

このレシピの生い立ち

作るたびに美味しいと言われるし、味が一定です．
レシピID : 134955 公開日 : 04/03/19 更新日 : 16/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年12月17日
写真
tockey624
とっても美味しかったので、クリスマスリピします♪

味がしっかりついて、美味しいですね☆Xmasにも良いですね♡

2011年7月1日
写真
おかちお
本当にカリカリ！甘辛で家族みんな大好きな味でした！また作ります！

気に入って頂き、ありがとうございます。我が家も甘辛大好きです

2009年11月6日
初れぽ
写真
こまぬけママ
美味しかったぁ～♡　10本、アッという間になくなりました。

あっという間に！しかも美味しくて、気に入ってよかったです。

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おねえさん
手羽元のカリカリ揚げ
by おねえさん