✿カブと鱈の味噌シチュー✿

カブは皮をむき8等分する。葉と茎も使うので、切っておく。

生鱈を、一口サイズくらいに切り、塩・コショウ・酒で下味をし、小麦粉をつけてバターでソテーする。

ソテーした鱈は、お皿に取り出し、フライパンに水、※泡（酒を作る工程で出るもの。なければ酒粕で代用可）を入れ沸騰させる。

カブが煮えたら、牛乳・白みそ・米粉（水でとく）を入れ
とろみが出るまで、かき混ぜながら煮ます。

とろみがついたら、ソテーした鱈とカブの葉と茎を入れて、塩・コショウで味を調えて出来上がり❤

鱈は、前日に鱈鍋をした残り。このシチューが作りたくって、切り身をよけておきました。鍋も美味しいですよね。