手羽先のから揚げ

Name: 手羽先のから揚げ
Yield: ２人分
Ingredients: 鶏手羽先 ８-１０本; ゴマ・一味唐辛子・こしょう 適量; 酒・塩 適量; 揚げ油 適量; ★タレ★; ニンニク[スライス] １片; しょう油・みりん ５０㏄; 酒 大さじ２; 砂糖 大さじ１/２

Description

ビールをキューッ！！っと。

８-１０本

ゴマ・一味唐辛子・こしょう

適量

酒・塩

適量

揚げ油

適量

■ ★タレ★

ニンニク[スライス]

１片

しょう油・みりん

５０㏄

酒

大さじ２

砂糖

大さじ１/２

1

手羽先は酒・塩を振っておく。
2

★タレ★　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鍋に全部の材料を入れ、弱-中火で２/３量程度に煮詰める。
3

手羽先を１５０-１６０℃の油でじっくりと揚げる。火が通ったら、取り出す。
4

１８０-１９０℃に油の温度を上げ、カラッと揚げる。
5

揚げた手羽先が熱いうちに、タレをからめる。
6

ゴマ・一味唐辛子・こしょうを振る。
7

あいらぶｻﾝが作って下さいました。　　　　　　　　　　　　　　素晴らしくピカピカと美味しそうデス。　　　　　　　　　　　　　　ありがとうございました。(*ﾉ∀｀*) 　
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☺ 　special thanks　 ☺　雪音ｻﾝ。こぶた。ｻﾝ。　　　　　　　　ありがとうございました。(*ﾉ∀｀*)

まだまだ、もうチョット、でカラッと揚げて下さいマセ。

レシピID : 135072 公開日 : 04/03/20 更新日 : 05/01/07