白子の味噌汁

白子は水気を拭いて大きければ一口大に切る。

フライパンで、白子を強火で焼く。

(ソテーで、香ばしさが増し、臭みも減る)

全体に焼き目がついたら、ダシ汁に加えて２～３分煮る。

器に盛って青ネギをちらす。