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韓国キムチdeシラタキモヤシ豚炒め

韓国キムチdeシラタキモヤシ豚炒めの画像

Description

韓国キムチの旨みが、茹でシラタキ・豚バラに絡まり、最後に入れるもやしのシャキシャキ感が最高のヘルシーな1品です。

材料 （4人分）

★韓国キムチ
80g ＋汁小さじ2～
シラタキ
小1袋（120ｇ～）
スライス人参
小2分の1本 40ｇ
玉葱
小1個 60ｇ
茹でモロッコインゲン
4本 60ｇ
モヤシ
1袋
豚ばら肉
120ｇ3ｃｍカット
a塩・コショウ・ガーリックパウダー
適量
韓国調味料　ダシダ（牛だし）
小さじ3分の2～
醤油
小さじ2～
ごま油（香り用に利用）
小さじ1
ガーリックオイル
小さじ2
煎り白ゴマ
少々

作り方

  1. 1

    シラタキは、さっと茹で臭みを取り、水分を拭き取り、キムチ汁をかけておく。野菜は薄くスライス、肉にaでしっかり味付けする

  2. 2

    ガーリックオイル小さじ2で、キムチ、肉、人参、玉葱、シラタキ、もやし、インゲンの順に炒め、少々の塩をふる

  3. 3

    最後にダシダ、醤油、ごま油を香りにかけて炒めて、盛り付け後、ごまをふる

コツ・ポイント

春雨の代わりにシラタキ（0カロリーに近い）を利用してカロリーダウン。
下準備でシラタキにキムチ汁で和えておくとよいです。もやしを最後に入れると食感がよく、味付けはしっかりつけたほうが美味しいです。（ご家庭の味でどうぞ）

このレシピの生い立ち

韓国産キムチが大好きな家族！熟成がされているので旨みがあり、炒め物に利用するのが大好きです。今日は、スキー帰りの息子のために、しっかり味のキムチの炒め物を作りました。ご飯が進みすぎて冷凍ご飯も登場!でした。
レシピID : 1352836 公開日 : 11/02/07 更新日 : 11/02/07

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韓国キムチdeシラタキモヤシ豚炒め
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