テールステーキ キムチ麻婆ソースかけ
ＲＩＥちゃむ
作り方
-
-
1
-
① テール肉を圧力鍋でトロトロになるまで煮ておく（お好みでブーケガルニなどを入れて）
-
-
-
2
-
② 韓国産キムチと
ネギとニンニクは
細かく刻んでおく
-
-
-
3
-
③ ゴマ油で、②と
豆板醤、甜麺醤を
香りが出るまで炒める
-
-
-
4
-
④ 今回は激辛にしたかったので
朝天辣椒（ニンニク入り激辛ラー油）も使用
-
-
-
5
-
⑤ ①のスープを入れ
水溶き片栗粉で
トロミをつける
-
-
-
6
-
⑥ テール肉に
⑤のキムチ麻婆ソースをかけて出来あがり
-
-
-
7
-
ポロッととれるお肉に
ソースを絡めて
いただきます
-
-
-
8
-
ごちそうさまでした
-
コツ・ポイント
お肉は、牛テールだけではなく 鶏肉、豚肉 何にでも合います
このレシピの生い立ち
テールを大量に煮たので、何か辛いソースで食べたいなと思いつき作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
