伊予柑でマーマレード

伊予柑でマーマレード
柑橘系の皮でチャレンジしてみてください

材料

伊予かんの皮
4個分
小さじ1杯

1

写真

皮をむく前に、きれいにたわしで洗う。皮をむき、お好みの大きさにカットする。

2

1を鍋に入れたっぷりの水で1~2回ゆでこぼして、あく抜きをする。

3

水分があまり出ないので、ひたひたにお水を入れ火にかける。
煮立ったら、レモン汁とパルスイートを加えさらに煮込む。

4

水分が少なくなり、皮が軟らかく透き通ってきたらできあがり。

コツ・ポイント

水分はお好みなので調節してください。
ホームベーカリーでパンを焼くときに、刻んで入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

おいしい伊予かんの皮を再利用できないかなーーと思い
カロリーオフで作ってみました。
レシピID : 1354026 公開日 : 11/02/08 更新日 : 11/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/19

First tsukurepo mark
写真

友達が育てた伊予柑の皮にキビ糖で。ケーキに入れてもおいしかった♪

みちっぷ

つくれぽありがとうございます。いろんなアレンジをして楽しんでくださいね❤