おばあちゃんのあちゃら漬けの画像

Description

聖護院かぶらを使わなくても簡単におばあちゃんの味を再現!優しいお味。

材料 (小鉢2皿分)

2個(皮有200gくらい)
小さじ1/2弱
砂糖
大さじ1
大さじ2
3cm角1枚

作り方

  1. 1

    塩・砂糖・酢を袋に入れて混ぜる。

  2. 2

    皮をむき薄切りにした小かぶ、小さく切ったこんぶを入れ、もみもみしたら1~2時間寝かせて完成。

コツ・ポイント

お好みで鷹の爪を入れてください。
聖護院かぶらを使うと、とろ~っとしてもっとおいしくできます。

このレシピの生い立ち

おばあちゃんが毎年冬になると作ってくれていました。その味を再現したくて。
レシピID : 1354838 公開日 : 11/02/10 更新日 : 17/01/12

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