しょっぱ甘い「さつまいもスナック」

サツマイモを厚さ7～8㎜の斜め輪切りにしてから、スティック状に切って、水にさらす。

１をザルにあげて、さらにキッチンタオルなどで水分をきる。

２を油で揚げる。油の量は、サツマイモが浸かる程度でＯＫ。表面がカリッとするまでじっくり揚げる。