シーフードのカレークリーム煮ペンネ

シーフードのカレークリーム煮ペンネの画像

Description

カレークリームのソースの中にペンネを入れて一緒に茹でるので、ソースがペンネの中にもたっぷりしみこんでとってもおいしい!
お鍋一つで簡単に出来る一品です。

材料 (2人分)

200g
バター
10g
大1個
にんにく
1かけ
カレーパウダー
大さじ1~2
クミンパウダー
大さじ1
白ワイン
約30ml
適量
こしょう
適量
creme fraiche
150g(サワークリームの場合100g)
パセリ
少々

作り方

  1. 1

    熱した鍋にバターを溶かし、適当な大きさに切ったたまねぎとみじん切りしたにんにくを炒めます。

  2. 2

    シーフードミックスを凍ったまま1に入れ、その上から水を800mlほど入れて沸騰させます。

  3. 3

    塩、こしょう、カレーパウダー、クミンパウダー、を加えて煮ます。

  4. 4

    ペンネを入れて一緒に茹でます。3分ほどたったところでcreme fraicheを加えてそのまま煮詰めます。
    白ワインを入れ、最後にパセリを加えて出来上がり!

コツ・ポイント

creme fraicheはサワークリームに置き換えても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

レストランでこのようなカレー味のソースを食べ、アレンジして再現してみました。
レシピID : 135595 公開日 : 04/03/24 更新日 : 04/03/24

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