材料費＠￥10♪卵１つでカップケーキ

まずメレンゲを作ります。
ボールに卵白を入れます。卵黄は別の小さい器に入れておきます。

泡立て器で卵白を軽くほぐし、泡立てます。
１～２分たったら上白糖を３～４回に分けて加えながら、更に泡立てます。

６～７分立てに泡立てます。かなりの粘度です。この泡立てでふんわり加減が決まります。１の卵黄を加え、軽く混ぜます。

牛乳を一度に加え、泡立て器で全体を数回混ぜます。
※練らずにグルっと一周混ぜては、ポトンと落とす、を繰り返します。

全部混ざる前にサラダ油（溶かしバター）も加え、更に泡立て器で全体を混ぜては落とす、を繰り返すとカンタンに混ざります。

紙を敷いたカップに生地を入れ、１８０度に温めたオーブンで１８分ほど焼いて出来上がり。
※生地を入れすぎると溢れます！

※卵白の泡立てが甘いと、キメが粗くホットケーキのようになります。
かなりの粘りで手が重くなるまでやってみてね☆

※チョコカップケーキ☆
薄力粉の一部（10ｇ）をココアに変えてあとは全く同様に作ってみました。