野菜たっぷりラタトウユ
パグの飼い主
作り方
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1
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お肉、野菜を大きめに切ります。
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2
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オリーブオイルとニンニクを熱し、香りを出したら、鶏肉を炒め、玉ねぎ、にんじんを加え炒めます。蓋をして２分くらい待つ。
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3
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ズッキーニ、かぼちゃ、セロリ、パプリカ、しめじ、ピーマンの順で、それぞれ加え、全体に油がまわるように炒めます。
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4
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ホールトマト、コンソメ、ハーブを加え、蓋をして２０分くらい煮る。
野菜の水分だけなので、時々、焦げないように混ぜます。
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コツ・ポイント
コクを出したい時は、かごめのトマトペーストを加えると濃厚になります。
水分を調整するときは、白ワインを加えています。
水分を調整するときは、白ワインを加えています。
このレシピの生い立ち
とにかく、野菜をたくさん食べたくて作ります。
ワインにも合うみたいで、クラッカーやフランスパンと一緒にお客様にも、お出ししてます！
ワインにも合うみたいで、クラッカーやフランスパンと一緒にお客様にも、お出ししてます！
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パグの飼い主
