初心者向き☆さつまいものいももち
mamilemo
作り方
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1
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芋を蒸かす(画像は芋2本分)。私は土鍋の底に逆さにした小皿を敷き水を差して蒸します。もちろんレンジ可☆皮むきは後でもOK
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2
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熱いうちにボールに入れて砕き片栗粉を加えて混ぜる。
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3
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2のタネをジップロックの袋に入れてよく混ぜる。面倒ならボールで直接手ごねしても大丈夫ですよっ。
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4
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このくらいまざったらOK！
（すぐ食べない日はこの状態で冷蔵庫にしまうか、小分けに切って冷凍保存でストックに。）
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5
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食べ易い大きさに分け丸く伸ばし、油をしいたフライパンで焼く。両面焼いたら「タレ」の調味料を入れて絡め、最後にバター投入！
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6
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完成☆ 仕上げる時いももちがタレをすぐ吸うので崩れないよう手早くがコツ☆タレの調味料は混ぜておいて一気に回し入れましょう
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コツ・ポイント
じゃがいもで作るいももちよりも片栗粉が多目のほうがよいと友人からアドバイスされました！モチモチ度UP☆おいも自体の大きさや蒸し方でも水分状態が変わると思うので作られる方のお好みで調節なさってくださいね！バターは後乗せでも風味があり美味です！
このレシピの生い立ち
ここ数年親戚でサツマイモを栽培しているため、イモ関連レシピが多くてスミマセン(^▽^;)ちょっと前まで自分もサツマイモ＝天ぷらくらいしか料理に使わなかったので、色々バリエーションをふやしたいなと思っています☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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