HBの手作り餃子の皮でコンビーフキッシュ
toshiebaba
作り方
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1
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皮の材料をHBに入れ１５分こね、タルト型に伸ばし、フォークで所々突き刺し、１０分から焼き。コンビーフと炒め玉葱を散らす
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2
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生クリーム、牛乳と卵をミキサーでかき回し、ブイヨンで味付け。お好みでマヨネーズを絞る。
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3
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２００度で２５～３０分焼く。
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4
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クックパーと書きましたが、私の使っているのは業務用の35cm位の幅の物なので、25cmのタルト型は、ぴったり入ります。
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コツ・ポイント
皮を伸ばす時クックパーとラップで生地を挟んでノシ棒で伸ばすと簡単。クックパーはそのままタルト型へ。型はほとんど汚れないので洗うの楽チン。私の皮は薄かったのですがしっかりした皮がよければ粉400g、水200cc、塩7gで作ってください。
このレシピの生い立ち
パイ皮よりカロリーが少ない皮は餃子の皮。何故なら油を使わないから。タルト型で作るため〔売ってないから）HBで皮は自分で手作り。
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