塩鮭のトマトクリームパスタ☆
作り方
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1
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フライパンで塩サケを白ワイン蒸にします。
鮭の骨や皮を取る場合はこの時に取ってくださいね。
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2
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①にトマト缶を入れ、水分を飛ばしながら、鮭をほぐすように炒めます。2,3分で大丈夫です。
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3
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火を弱め、生クリームをいれたら、パスタの茹で上がりを待ちましょう。
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4
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パスタは茹でるお湯の1%のお塩を入れたお湯で、表示より1分短くゆであげます。
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5
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③にゆでたてパスタを入れ、ソースと絡めて出来上がり☆
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6
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鮭の塩気と、茹でるお湯の塩気があるので大丈夫だとは思いますが、味を見て、足りないようなら塩・胡椒で調整してください。
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7
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ソースが煮詰まりすぎたら、パスタをゆでているお湯で調整。塩分が多いようでしたら、お湯などを入れて調整してください。
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コツ・ポイント
今回は、塩サケを使いましたが、海老やホタテなどでもとってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
トマトクリームのパスタが食べたくて、家にあった、塩鮭入り、作っちゃいました☆
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