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かぼちゃを小さく切る。(一口大ぐらい)その際に皮も切ってのけておく。
お鍋に生クリーム・切ったかぼちゃ・砂糖を入れて、焦げないようにかぼちゃにを柔らかく煮ていく。
かぼちゃが柔らかくなってきたら、そのままの鍋でスプーンなどで潰しながら、水分が多い場合は煮詰めていく。
3がスプーンで持ち上がる程度になったら、バター・小麦粉を入れてぐるぐる混ぜる。
4を手でピンポン玉ぐらいの大きさに丸めてホイルの上に置き、少し手で潰す。
160度に熱したオーブンで15分程度焼いて出来上がり。