美肌や二日酔いに効く!プゴクスープ
作り方
-
-
1
-
フライパンにごま油をしき、プゴクを炒める。(プゴクは半分くらいに切ると食べやすいです)
-
-
-
2
-
ごま油の香りがしてきて、プゴクが軽く炒められてきたら、お湯(水)を加える。
-
-
-
3
-
煮立ってきたら、顆粒ダシ、貝のダシダを加える。すりおろしニンニクも加える。
-
-
-
4
-
味をみて、OKであれば、溶き卵をまわしながらいれる。
-
-
-
5
-
仕上げに、白ごま、ワケギをパラリと。
-
-
-
6
-
【アレンジ版】キャベツを一緒に入れてみましたが、優しい甘さがマッチしておいしくいただけました^^
2011.6.16
-
コツ・ポイント
ごま油でプゴクを炒めるとき、焦がさないように注意。あとで煮るので,香り付けのために炒めます。ネギ、ご飯を加えてクッパ風もおいしいです。顆粒ダシは、よく牛肉のダシダを入れると書いてありますが、貝のダシダのほうがプゴクには合いますよ!
このレシピの生い立ち
前にテレビでも紹介されて話題になった、韓国のプゴクスープ(干しダラのスープ)です。一番シンプルな作り方ですので、ネギ等お好きな具を足してください。もちろん、このままでも十分おいしいです♪