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Description

しっとりした鶏そぼろ

材料 (4人分)

2カップ
出汁
1カップ
A しょうゆ
大さじ2
大さじ1
みりん
大さじ1
B しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1

作り方

  1. 1

    米はといでザルにあげる

  2. 2

    鍋に出汁とAの調味料を合わせ鶏ひきを加えて煮る。軽く火が通ったらざるにあげ、煮汁とひき肉にわける。

  3. 3

    2の煮汁に出汁を加えて2カップに計量し、塩をいれる。炊く

  4. 4

    鍋に2の調味料を合わせて火にかけ、混ぜながら煮る。

  5. 5

    炒り卵をつくる。卵4個砂糖大さじ1と1/2酒大さじ1塩少々でつくる。

  6. 6

    絹さやは筋をとり、熱湯でゆでる。水気をとり斜め千切り

  7. 7

    --

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

口あたりが良いそぼろが食べさせたくて
レシピID : 1361085 公開日 : 11/02/15 更新日 : 11/02/15

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